De eerste zonnestralen, de eerste bloemknopjes, een voorzichtig terrasje… Ja hoor, we hebben de grijze winter (bijna) overleefd. Zwaarlijvige tannineuze klappers van wijnen laten we even in de kelder liggen voor hun schoonheidsslaapje. En dat terwijl wij wakker geschud worden bij de eerste slok van
Cheveau - Villa Violettes! 

Saint-Amour - één van de cru’s in de beaujolais -  staat gekend om zijn harmonieuze en zachte rode wijnen van de gamay druif.  Als we echter de lente gaan inluiden, hebben we toch nét wat meer kriebels nodig, en dat is exact wat deze wijn teweegbrengt.

Alsof je 2 dagen niks gegeten hebt en je de braambessen vers van de struik plukt voordat ze ontploffen in je mond. Het zijn de eerste vruchten van het seizoen, je staat tussen de viooltjes en magnolia’s vlak na een frisse bui. Voor je het weet zijn je handen en lippen paars en tintelt je tong van de knisperende zuren. Je bent al lang vergeten dat bramen en magnolia’s een totaal andere bloeitijd hebben…

In wijntermen een zeer zuivere (en bovendien ongesulfiteerde) representatie van gamay, met explosief fruit en floraal karakter. Door de nog jeugdige maar aangename grip van de tannines, is dit de perfecte match voor bij gevogelte of varkensvlees.
Kortom: weer een terroirwijn van jewelste van Cheveau!